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で、このall purpose flourのようなものだという"erikoisvehana:jauho"を使ってアイスボックスクッキーを作った。でもなんかぱさぱさするんだな。脂分が足りなかったか。"Karkea vehana:jauho"で作ったクッキーの方がクッキーらしかった。うーむ。フィンランド小麦粉トライアルは続く。次回はいつか知りませんが。